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    制止餐飲浪費從“雞毛蒜皮”發力
    □筠 溪
    更新時間:2023-5-16 15:26:19    來源:焦作日報

      “一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱”。省市場監管局近日批準發布的《機關食堂反食品浪費管理規范》,將于7月27日正式實施。這是我省首個制止餐飲浪費的省級地方標準,也是國內首個機關食堂反食品浪費的省級地方標準。

      無獨有偶。我市市場監管局近日召開專題會議,在全市范圍部署制止餐飲浪費專項行動;市機關事務管理局近年來從一點一滴抓起,為制止餐飲浪費帶好頭、作示范;各級紀委監委強化監督執紀問責,以鐵的紀律杜絕“舌尖上的浪費”……

      當今時代,物質充裕,部分人弱化了節約糧食的意識,特別是成長在市場經濟環境下的一代代年輕人,更是體會不到計劃經濟時期“吃飽吃好”對于每個人的重要意義。

      居安思危,方得長久。習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚;多次作出重要指示,要求以剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制加強引導管理,培養全民勤儉節約的良好美德。

      黨的十八大以來,各地相繼發文開展“光盤行動”,大力整治鋪張浪費行為,“舌尖上的浪費”現象得到有效遏制,節約糧食成為全社會新的“食尚”。然而,讓“厲行節約、反對浪費”長效常態地入腦入心見行動,直至成為人們生活中的“無意識”行為,仍然有許多工作需要實化、細化、具體化。

      制止餐飲浪費,不止于“光盤行動”,“不剩菜剩飯”只是杜絕浪費的末端環節,適度點餐、杜絕鋪張,適度烹調、拒絕剩飯,按需采購、科學儲存等,這些細節都是制止餐飲浪費的關鍵環節和可控變量。

      治理“舌尖上的浪費”絕非一朝一夕之功,亦非一人一部門之事,需要相關部門長期堅持、動態監控,不厭其煩地做好“人”的工作。黨政機關、企事業單位要帶頭作示范,引領全社會行動起來厲行節約;中小學校更要從娃娃抓起,從課桌到餐桌,培養孩子的節約習慣;餐飲企業則要從飯菜分量、衛生質量、口味把控等方面下功夫,引導食客適度點餐、拒絕浪費……這些“雞毛蒜皮”的“小事”,其實正是干成制止餐飲浪費這件“大事”的關鍵。

    總值班:馬秀清

    統 籌:曾琳琳

    責 編:劉 佳

    審 核:馬允安

    編 輯:陳 婷

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    制止餐飲浪費從“雞毛蒜皮”發力
    □筠 溪
    2023-5-16 15:26:19    來源:焦作日報

      “一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱”。省市場監管局近日批準發布的《機關食堂反食品浪費管理規范》,將于7月27日正式實施。這是我省首個制止餐飲浪費的省級地方標準,也是國內首個機關食堂反食品浪費的省級地方標準。

      無獨有偶。我市市場監管局近日召開專題會議,在全市范圍部署制止餐飲浪費專項行動;市機關事務管理局近年來從一點一滴抓起,為制止餐飲浪費帶好頭、作示范;各級紀委監委強化監督執紀問責,以鐵的紀律杜絕“舌尖上的浪費”……

      當今時代,物質充裕,部分人弱化了節約糧食的意識,特別是成長在市場經濟環境下的一代代年輕人,更是體會不到計劃經濟時期“吃飽吃好”對于每個人的重要意義。

      居安思危,方得長久。習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚;多次作出重要指示,要求以剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制加強引導管理,培養全民勤儉節約的良好美德。

      黨的十八大以來,各地相繼發文開展“光盤行動”,大力整治鋪張浪費行為,“舌尖上的浪費”現象得到有效遏制,節約糧食成為全社會新的“食尚”。然而,讓“厲行節約、反對浪費”長效常態地入腦入心見行動,直至成為人們生活中的“無意識”行為,仍然有許多工作需要實化、細化、具體化。

      制止餐飲浪費,不止于“光盤行動”,“不剩菜剩飯”只是杜絕浪費的末端環節,適度點餐、杜絕鋪張,適度烹調、拒絕剩飯,按需采購、科學儲存等,這些細節都是制止餐飲浪費的關鍵環節和可控變量。

      治理“舌尖上的浪費”絕非一朝一夕之功,亦非一人一部門之事,需要相關部門長期堅持、動態監控,不厭其煩地做好“人”的工作。黨政機關、企事業單位要帶頭作示范,引領全社會行動起來厲行節約;中小學校更要從娃娃抓起,從課桌到餐桌,培養孩子的節約習慣;餐飲企業則要從飯菜分量、衛生質量、口味把控等方面下功夫,引導食客適度點餐、拒絕浪費……這些“雞毛蒜皮”的“小事”,其實正是干成制止餐飲浪費這件“大事”的關鍵。

    總值班:馬秀清

    統 籌:曾琳琳

    責 編:劉 佳

    審 核:馬允安

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